Animalscaretips
- ¿A qué sabe el skirret??
- ¿Cómo se come una skirret??
- Para que se usa skirret?
- ¿Cómo se hace una escaramuza??
- ¿Son los Skirrets perennes??
- ¿Cómo se hace germinar una semilla skirret??
- ¿Son las hojas de escaramujo comestibles??
¿A qué sabe el skirret??
Skirret (Sium sisarum) es un tesoro olvidado de la época de los Tudor. La planta forma un grupo de raíces blancas largas, del grosor de un lápiz que pueden ser un poco complicadas de limpiar, pero tienen un sabor entre las papas y la chirivía, y alguna vez se las consideró las mejores raíces para comer.
¿Cómo se come una skirret??
Skirret es resistente a las enfermedades en su mayor parte y se puede pasar el invierno cubriéndolo con mantillo en climas fríos. Una vez que se cosechan las raíces, se pueden comer directamente, crudas del huerto como zanahoria o, más comúnmente, hervidas, guisadas o asadas como con los tubérculos.
Para que se usa skirret?
Uso culinario
Las raíces de Skirret se pueden guisar, hornear, asar, freír en masa como buñuelos o en crema, y también se pueden rallar y usar crudas en ensaladas.
¿Cómo se hace una escaramuza??
Para preparar skirret para la mesa, simplemente frote las raíces y córtelas en longitudes adecuadas para cocinar. Se pueden hervir con un poco de sal y servir, como salsifí o chirivías, con mantequilla. Las raíces se pueden guisar, estofar, hornear, rebozar o hacer crema.
¿Son los Skirrets perennes??
El nombre latino Sium sisarum, Skirrets son tubérculos perennes resistentes. Se remontan a siglos, antes de la papa, y fueron uno de los principales cultivos de raíces consumidos en Europa antes de que se introdujeran las papas.
¿Cómo se hace germinar una semilla skirret??
Recomiendo sembrar semillas en un piso ocho semanas antes de su última helada. La semilla de Skirret germina lenta y erráticamente durante un largo período de tiempo. Por lo general, pasan tres semanas antes de que vea las primeras germinaciones y seis semanas antes de que haya emergido el 50%. El suelo debe mantenerse húmedo.
¿Son las hojas de escaramujo comestibles??
Primero, skirret es delicioso. Tiene una textura harinosa, un poco como una patata, debido a los altos niveles de almidón. Su sabor es único, pero vagamente a zanahoria, como era de esperar, ya que proviene de la talentosa familia de las zanahorias (Apiaceae). Necesita muy poca cocción.
