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Las lipasas hidrolizan los triglicéridos (grasas) en sus componentes moléculas de ácido graso y glicerol. La digestión inicial de la lipasa se produce en la luz (interior) del intestino delgado. Las sales biliares reducen la tensión superficial de las gotas de grasa para que las lipasas puedan atacar las moléculas de triglicéridos.
¿Qué enzima se secreta en la digestión de grasas??
La lipasa es una enzima que el cuerpo usa para descomponer las grasas en los alimentos para que puedan ser absorbidas en los intestinos. La lipasa se produce en el páncreas, la boca y el estómago.
¿Dónde se secretan las enzimas en?
Las enzimas digestivas son secretadas por diferentes glándulas exocrinas que incluyen: Glándulas salivales. Glándulas gástricas en el estómago. Células secretoras (islotes) en el páncreas.
