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Filete de lomo
¿Qué significa carne cortada??
socavado: la carne tierna del músculo del lomo a cada lado de la columna vertebral. filete de lomo. corte de carne, corte: un trozo de carne que se ha...
¿De qué corte primario proviene el lomo??
El lomo es una forma oblonga que abarca dos cortes primarios: el lomo corto (llamado solomillo en los países de la Commonwealth) y el solomillo (llama...